Этот удивительный пирог с начиникой из риса, чернослива и грецких орехов - отличный способ собрать друзей и близких за чаем. Приготовьте его в предстоящие выходные и приглашайте гостей на вкусное угощение. Пирог также отлично впишется в постное меню, так что все смогут насладиться его неповторимым вкусом!
Необходимые ингредиенты
- 0,5 кг готового дрожжевого теста
- Растительное масло для смазки формы
Для начинки:
- 300 г чернослива
- 300 г риса
- 100-150 г сахара
- 200 г грецких орехов
- Соль по вкусу
Для украшения:
- Сахарная пудра
- Листики свежей мяты
Процесс приготовления
1. Промойте рис и отварите его в подсоленной воде до готовности. После этого откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
2. Залейте чернослив горячей водой и дайте настояться 10-15 минут. Вытрите, нарежьте соломкой, а грецкие орехи измельчите.
3. Отделите небольшую часть теста, а оставшуюся раскатайте так, чтобы она была больше формы для выпечки на 2 см. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму.
4. На тесто выложите слои начинки: чернослив (с посыпкой половины сахара), рис (с оставшимся сахаром) и грецкие орехи.
5. Заверните края теста. Остальную часть раскатайте и нарежьте полосками, образуя решетку сверху, смочив края водой. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180-200°C в течение 30-40 минут. Перед этим дайте тесту немного подняться в теплом месте.
6. Готовый пирог остудите, переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листьями мяты. Нарежьте на порции и угощайте всех!
Время приготовления: 1 час.
Порции: 8-10.
Пироги всегда пользуются популярностью. Вот несколько других вкусных рецептов, которые могут дополнить вашу кулинарную коллекцию:
- «Зеленая» выпечка: 8 рецептов пирогов и пирожков с зеленью
- Скандинавский пирог с копченой горбушей
- Картофельно-гречневый пирог к борщу
