Неожиданные вкусы: картошка с грибами в фольге для летнего пикника
Летние выезды на природу предоставляют отличную возможность открыть для себя новые рецепты. Картошка с грибами в фольге — блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Приготовив его на мангале, можно удивить и порадовать своих друзей и близких.
Ингредиенты для готовки
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, понадобятся:
4 картофелины;
4 свежих шампиньона;
1 репчатая луковица;
3 зубчика чеснока;
Лавровый лист — по вкусу;
Зелень укропа и петрушки — по предпочтениям;
Молотый черный перец — по вкусу;
Соль — по вкусу.
Пошаговое руководство по готовке
Очистить картошку, разрезать пополам и нарезать полукружьями, чтобы они равномерно пропеклись.
Очистить грибы от пленок и нарезать их тонкими пластинами.
Удалить шелуху с лука и нарезать его полук жечками.
Измельчить чеснок.
Выровнять два слоя фольги на решетке мангала.
Подготовить такой же двухслойный кусок фольги для накрытия блюда.
На фольгу выложить ломтики картошки, добавить соль и перец по вкусу.
Добавить немного лавра, затем ребята.
На лук выложить грибы, посолить и поперчить.
Накрыть блюдо подготовленной фольгой, тщательно подгибая края.
Поместить решетку на угли и жарить по 10 минут с каждой стороны.
Снять решетку с огня и дать блюду настояться 5-7 минут для раскрытия аромата.
Снять фольгу, порционно разложить блюдо и украсить свежей нарезанной зеленью.
Полезные советы от шеф-повара
Используйте молодой картофель для лучшего пропаривания и вкуса.
Выбирайте картофелины одинакового размера для равномерной готовки.
Осторожно с фольгой: минимум два слоя защитят от подгорания, но слишком много — замедлит процесс.
Если хотите ускорить процесс, предварительно отварите картофель до полуготовности.
Не забывайте, что проверка готовности с помощью зубочистки — лучший способ избежать разворачивания фольги.
Картошку можно подавать с разнообразными соусами, свежими овощами и мясом, приготовленным на мангале. Украсьте стол листьями салата и свежей зеленью для пикникового уюта.
