Солнце светит, жара ждёт, и самое время разнообразить свой обед — окрошка снова на повестке дня! Это блюдо стало настоящим летним спасением, идеально утоляя жажду и насыщая. Споры о том, что использовать в качестве заливки, оставим в стороне (хотя все знают, что квас — лучшее решение). Предлагаем вам пять удивительных рецептов, которые покорят ваше сердце.
Классика жанра
Окрошка на кефире с минералкой
- Вареный картофель — 3 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Редиска — 4-5 шт.
- Яйца вареные — 3 шт.
- Вареная колбаса или куриное филе — 200 г.
- Зеленый лук и укроп — по пучку.
- Кефир 2,5% — 500 мл.
- Газированная минералка — 500 мл.
- Соль и лимонный сок по вкусу.
Нарезать все ингредиенты мелкими кубиками. Зелень мелко порубить и объединить с остальными продуктами в большой миске. Залить кефиром и минералкой в равных частях, добавить специи и дать настояться 15 минут. Подавайте с ложкой сметаны и черным хлебом — и вот, традиция снова с вами!
Инновации на кухне
Окрошка на тане
- Вареный картофель — 2 шт.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Вареные яйца — 3 шт.
- Редиска — 4 шт.
- Говядина отварная — 150 г.
- Тан — 1 л.
- Зелень (кинза + укроп) — по пучку.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль и перец по вкусу.
Все овощи и мясо нарезать кубиками, зелень мелко порубить, чеснок натереть. Залить охлажденным таном и оставить на 10 минут — и вот вам отличный вариант для жаркого дня.
Непревзойденные сочетания
Диетическая окрошка на курином бульоне
- Куриная грудка (отварная) — 200 г.
- Свежий огурец — 2 шт.
- Редиска — 6 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Листья салата (айсберг или романо) — 4 шт.
- Зеленый лук и петрушка — по пучку.
- Обезжиренный куриный бульон — 1 л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
- Соль, белый перец по вкусу.
Нарезанные ингредиенты смешать в миске, залить холодным бульоном, добавить уксус и специи — легкое и необычное блюдо, которое подойдёт после активного дня.
Для тех, кто не любит тратить время на нарезку, рекомендуем использовать электрический погружной блендер с насадкой-кубикорезом FHB-008 от FELFRI. С его помощью приготавливание окрошки становится проще и быстрее, а ингредиенты всегда аккуратно нарезаны. Мощный мотор и разнообразные насадки позволят в одно мгновение подготовить всё необходимое для вашего любимого блюда. С FELFRI каждый обед станет настоящим праздником!
