Хотя классическая овощная нарезка всегда на пике популярности, порой хочется чего-то более оригинального и насыщенного. Важно, чтобы салаты были сочными и с легкой кислинкой, чтобы балансировать сытные блюда. Вот пять уникальных вариантов, которые можно легко приготовить, пока жарится шашлык.
Маринованный лук с петрушкой и сумахом
Этот салат — настоящая кулинарная звезда Кавказа. Для начала, тонкие кольца лука следует ошпарить, чтобы убрать горечь, а потом хорошо посыпать свежей петрушкой. Сумах, который можно найти на маркетплейсах, добавит не только интересный рубиновый цвет, но и легкую лимонную кислинку.
Салат из печеных на углях овощей
Пока мангал разгорается, можно запечь баклажаны, сладкие перцы и помидоры прямо на углях. После запекания нужно снять кожицу, мелко нарезать мякоть и добавить чеснок вместе с оливковым маслом. Этот салат обладает насыщенным вкусом и ароматом, которые прекрасно дополнят шашлык.
Капустный салат с яблоком и семенами горчицы
Для этого салата капусту можно смешать с натертым зеленым яблоком, чтобы сделать ее более сочной. Заправка с зернистой горчицей придаст блюду ресторанный вид и пикантный вкус, который удивит даже самых изысканных гурманов.
Не стоит забывать, что идеальным дополнением к шашлыку станет Шашлык Классический от «Слово Мясника». Он уже замаринован с душистым перцем и кориандром — быстро, удобно и очень вкусно!
Какой салат вы предпочитаете готовить к мясу на пикнике? Поделитесь впечатлениями и любимыми рецептами в комментариях!
