Когда речь заходит о снижении потребления сахара, не стоит забывать о другом враге – хлебе.
Недавно стартовал новый трёхнедельный интенсив, посвящённый отказу от сахара. Однако, помимо сладостей, основной фокус также смещается на исключение мучного из рациона.
Часто возникает вопрос: почему необходимо отказываться от хлеба, если он не является сладким? На первый взгляд, кажется, что хлеб – это всего лишь углеводы, и многие привыкли включать его в своё меню, начиная с тостов на завтрак и заканчивая бутербродами на обед.
Тем не менее, важно взглянуть на ситуацию шире. Хлеб и все виды мучных изделий представляют собой регулярный источник быстрых углеводов. Если в рацион остаётся хлеб, даже при отсутствии сахара, уровень глюкозы в крови будет колебаться, что сохраняет тягу к сладкому и ослабляет конечный результат.
В рамках интенсива рекомендуется исключить:
- булочки
- пирожки
- пироги
- пончики
- пиццу
- чебуреки
- беляши
- хачапури
- вареники
- круассаны
- блинчики
- оладьи
- хинкали
- любую сладкую выпечку
Если хлеб всё же остаётся в рационе, предпочтение лучше отдавать изделиям с простым составом, без добавления сахара, сиропов и различных добавок. Идеальным вариантом будет цельнозерновой хлеб, изготовленный из обойной или обдирной муки.
Тост с авокадо, яйцом или рыбой – вполне подходящий вариант для завтрака. Однако добавление хлеба к каждому приему пищи и его регулярное употребление 2-3 раза в день не рекомендуется.
Интенсив направлен на осознанное потребление хлеба и его сокращение. Практика показывает, что если убрать сладости, но оставить много мучного, тело может не заметить разницы в потреблении.
А вы когда-нибудь замечали, что после обычного хлеба возникает желание съесть что-то сладкое? Оставляйте свои комментарии!
