Пирог с брусникой: идеальный десерт для уютного вечера

20 апреля 2026, 14:04

Пирог с брусникой это не просто лакомство, а настоящее кулинарное искусство, способное превратить любой вечер в праздник. Его готовить легко, а результат всегда радует как глаз, так и вкус!

Ингредиенты для вкусного пирога

Чтобы создать этот ароматный шедевр, потребуются:

  • Мука 210 г;
  • Разрыхлитель 0,5 ч. л.;
  • Сахар 120 г (плюс 1 столовая ложка для посыпки);
  • Холодное сливочное масло 120 г;
  • Желток 1 шт.;
  • Замороженная брусника 250 г;
  • Кукурузный крахмал 4 ч. л.;
  • Лимонный сок 2 ст. л.;
  • Соль 1 щепотка.

Приготовление: от теста до готового пирога

Чтобы приготовить вкусный пирог, необходимо следовать нескольким простым шагам:

  • Начните с основ: В глубокой миске смешайте муку, 75 г сахара, разрыхлитель и щепотку соли.
  • Добавьте масло и яйца: нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте его к мучной смеси. Введите желток и одну столовую ложку лимонного сока. Всё хорошо перемешайте, пока не получится однородная крошка.
  • Подготовьте форму: Застелите квадратную или прямоугольную форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом. Выложите две трети теста, утрамбовав его.
  • Приготовьте начинку: Смешайте бруснику с оставшимся сахаром (45 г), 1 ст. л. лимонного сока и кукурузным крахмалом. Выложите начинку на тесто, посыпьте оставшимися крошками и столовой ложкой сахара.
  • Выпекайте: Разогрейте духовку до 200C и поставьте пирог выпекаться на 30 минут. Проверяйте готовность тесто должно быть золотистым, а начинка хорошо пропечённой.
  • Охлаждение: После выпечки дайте пирогу остыть, затем нарежьте его на квадратики и подавайте к столу.

    • Этот пирог с брусникой станет идеальным завершением любого обеда или ужина, а его нежный вкус и аромат обязательно порадуют вашу семью и друзей. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Donpizzalio.ru