Представляем вашему вниманию простой в приготовлении и невероятно нежный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Этот сладкий шедевр напоминает вкус качественного пломбира — идеально подходит для любителей сладкого!
Составляющие для рецепта:
- Доступные продукты, которые можно найти в каждом магазине.
- Подробное видео с пошаговой инструкцией в конце статьи.
Процесс приготовления
1. В глубокой миске смешивают молоко и желатин, оставляя смесь набухать согласно инструкции на упаковке.
2. Охлажденные сливки взбиваются до крепких пиков и убираются в отдельную посуду.
3. Сметану взбивают вместе с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной консистенции.
4. Набухший желатин распускают в микроволновой печи или на водяной бане и добавляют в сметанную массу. Все перемешивается еще минуту.
5. Взбитые сливки соединяют со сметаной, перемешивая до гладкости.
6. Полученную массу переносят в подготовленную форму, предварительно смазанную растительным маслом. Закрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 3 часа.
Шоколадный слой
7. Для шоколадного слоя следует снова смешать молоко с желатином и оставить до набухания, смешав в маленькой кастрюле воду, сахар и какао.
8. Смесь ставят на средний огонь и доводят до кипения, затем остужают до 60 градусов. Растопленный желатин добавляют в шоколадную массу и тщательно перемешивают.
9. Шоколадную глазурь выливают на застывший сливочный слой, гладко распределяя, и вновь отправляют в холодильник для полного застывания.
Подача десерта
10. Десерт нарезается на порции, украшается свежими ягодами и подается к столу. Этот великолепный десерт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
Рецепт в видеоформате доступен в специальном разделе, просто нажмите на стрелочку и выберите «посмотреть на YouTube». Приятного аппетита!
Ингредиенты для десерта:
Сливочный слой:
- Сахар — 180 г
- Молоко — 250 мл
- Сливки (33-35%) — 450 г
- Сметана (20%) — 130 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 13 г
- Ванильный сахар — 8 г (1 пакетик)
Шоколадный слой:
- Сахар — 60 г
- Молоко — 70 мл
- Какао порошок — 30 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 7 г
- Вода — 200 мл
