С хрустящей сахарной корочкой сверху и мягкой, ароматной начинкой внутри, это печенье станет любимым лакомством для всех сладкоежек. Рецепт столь прост, что подойдет даже для начинающих кулинаров!
Читателям предлагается делиться вопросами и отзывами в комментариях, ведь обратная связь всегда важна. Если данный рецепт пришелся по вкусу, рекомендуем оставить лайк и поделиться радостью в социальных сетях!
Ингредиенты
- Творог - 300 г
- Мягкое сливочное масло - 100 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Мука - около 250 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Щепотка соли
- Сахар - 100-150 г
Приготовление
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной миске соединяются творог, размягченное масло, ванильный сахар и соль. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать мягкий мелкозернистый творог. Если он крупинчатый, лучше предварительно протереть его через сито.
В другой емкости смешиваются мука и разрыхлитель. Постепенно просеивая муку, тесто замешивается, при этом количество муки можно регулировать в зависимости от влажности творога. Как только тесто соберется в однородный комок, можно прекращать вымешивание - оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Тесто делится на две части, каждая раскатывается в пласт толщиной около 3 мм. Поверхность посыпается сахаром, который затем равномерно распределяется и слегка втирается в тесто. После этого тесто сворачивается в рулет и нарезается на порционные кусочки толщиной около 2 см, сохраняя слои.
Формируем печенье и выкладываем его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сверху можно добавить еще немного сахара. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Главное - не пересушить!
Печенье готово! Приятного аппетита для всех, кто решит его попробовать!
Для более подробного описания процесса можно также посмотреть видео, где шаги приготовления показаны наглядно.
