Представляем вашему вниманию отличный способ приготовления творожного кулича, который представляет собой идеальное блюдо для праздничного стола. Этот рецепт основан на видео, которое было опубликовано вчера, и поможет вам создать настоящую кулинарную шедевр.
Ингредиенты для кулича
- Творог (9%) — 160 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сливочное масло — 120 г;
- Сахар — 140 г;
- Мука — 200 г;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель — 6 г;
- Цукаты из вишни — 150 г;
Количество: 2 кулича, диаметр форм 9 см.
Температура выпекания: 160°С, время выпекания: 45-50 минут.
Процесс приготовления
Начать стоит с того, что необходимо взять 160 г творога. В выбранной миске объединить его с одним яйцом и тщательно пробить блендером до получения однородной массы.
Далее добавляются 120 г мягкого сливочного масла, 140 г сахара и по желанию — 1 ч.л. ванильного экстракта. Все ингредиенты необходимо взбить миксером до получения легкой и воздушной консистенции. Вместо ванили можно использовать натертую цедру лимона или апельсина, что добавит особый аромат.
После этого, ввести второе яйцо и снова все тщательно взбить. В отдельной миске просеять 200 г муки, щепотку соли и разрыхлитель, затем аккуратно добавить сухие ингредиенты в мучную смесь.
Не забудьте включить в тесто 100 г нарезанных цукатов из вишни, которые стоит предварительно обвалять в муке, чтобы они не слипались. Формочки для выпекания стоит слегка смазать растительным маслом и заполнить тесто на 2/3, чтобы куличи могли подняться. Важно отметить, что тесто получается достаточно густым, и для начала можно использовать 180 г муки.
Куличи выпекаются в предварительно разогретой до 160°С духовке в течение 45-50 минут. Готовность проверить можно при помощи деревянной шпажки — она должна выходить сухой. После выпекания куличи следует немного остудить и покрыть глазурью.
Для украшения можно использовать цветную посыпку, что добавит куличам дополнительный праздничный вид. В разрезе кулич получается плотным и рассыпчатым, а вкус творога становится незаметен. Приятного аппетита и светлой Пасхи!
