Суп, который удивит всех: нежный, сливочный и ароматный
Этот суп – настоящий кулинарный шедевр, от которого невозможно оторваться! Сливочная текстура в сочетании с насыщенным ароматом грибов и нежными кусочками курицы делает его фаворитом на семейном столе. Подходит для обеда, особенно в холодный день или после долгой прогулки. Приготовить такой суп легко: вам нужно лишь нарезать, сварить и немного измельчить. Начинаем кулинарное путешествие!
Ингредиенты для настоящего кулинарного удовольствия
Куриное бедро – 150 г
Картофель – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Грибы – 250 г
Лук – 1 шт.
Сельдерей – 1 черешок
Плавленый сыр – 100-150 г
Зелень – несколько веточек
Соль и перец – по вкусу
Пошаговое приготовление с привкусом леса
Начинаем с подготовки куриного бедра: снимаем кожу, моем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Овощи чистим и нарезаем: картофель кубиками, морковь – кружочками, лук – мелко.
Наливаем 1,5 литра воды в кастрюлю, кладем туда курицу и добавляем картофель, морковь и лук. Доводим до кипения; как только пена поднимется, убираем ее шумовкой и уменьшаем огонь. Варим 20-30 минут до мягкости курицы.
Добавляем заранее нарезанные и промытые грибы, а также сельдерей. Эти компоненты придадут супу лесной аромат и освежающую нотку. Варим еще 10 минут.
Пришло время приправ. Соли, перца и раскусить. Если вкус не идеален, добавляем специи по желанию.
Добавляем плавленый сыр, который удобно растворяется (подойдут «Янтарь» или «Виола»). Постоянно помешиваем до полного растворения сыра. В завершение добавляем нарезанную зелень и оставляем на минимальном огне еще на 5 минут.
Кастрюлю снимаем с плиты. Немного бульона отливаем в отдельную посудину. Основную массу помещаем в блендер и взбиваем до получения кремовой консистенции. Если суп слишком густой, добавляем бульон.
Разливаем готовое пюре по тарелкам и украшаем свежей зеленью. Для особого угощения можно добавить гренки или натертый сыр сверху.
Готово! Вкусный и ароматный суп с нетерпением ждет своего часа на столе.
Дополнительные рецепты куриных супов-пюре можно найти на iamcook.ru.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
