В нашем мире каждый ищет варианты быстрого и аппетитного завтрака. Сегодня рассматриваем замечательный рецепт, который можно реализовать всего за несколько минут, используя популярные замороженные ингредиенты.
Список необходимых продуктов
- 200 г замороженных кабачков
- 1 сладкий замороженный перец
- 3 яйца, соль, перец
- 20 г брынзы
- 1 ч.л. смальца или растительного масла
- пекинская капуста
- 1 авокадо
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. зелёной пасты
Приготовление на сковороде
Начните с разогрева сковороды и добавления чайной ложки смальца. Если это не подходит, легко заменить его на растительное или топлёное масло. Пока сковорода нагревается, следует подготовить овощи. Замороженный сладкий перец нужно нарезать на кубики. Заморозка — это отличный способ сохранить свежесть летом и иметь под рукой готовые заготовки. Затем отправьте в сковороду кабачки и нарезанный перец, включая сок и семечки. Обжаривайте смеси на среднем огне, пока они немного не подрумянятся, это займёт примерно 4-5 минут.
После этого добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте. Параллельно займитесь заправкой для салата, смешав яблочный уксус, зелёную пасту, немного растительного масла и соль по вкусу.
Готовим финальное блюдо
Теперь нарежьте авокадо и добавьте к нему яблочный уксус, чтобы избежать потемнения. Влейте нарезанную пекинскую капусту и, при желании, каперсы для дополнительной пикантности. Хорошо перемешайте — салат готов!
Вернитесь к овощам на сковороде, перемешайте их и взбейте три яйца с солью и черным молотым перцем. Затем добавьте брынзу. Как только овощи подрумянятся, залейте их яичной смесью и аккуратно перемешайте. Омлет готовьте на слабом огне под крышкой, позволяя ему дойти.
И вот, завтрак готов! Овощи, брынза и омлет — это идеальное сочетание для утреннего приема пищи. Приятного аппетита!
