Секреты приготовления
Эти хрустящие и аппетитные немецкие соленые претцели стали настоящей кулинарной символикой. Они прекрасно подходят как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями. На приготовление уходит всего порядка часа, а из полученных порций можно угостить целых шесть человек!
Пищевая ценность
Каждая порция содержит:
• Калорийность: 445 Ккал
• Белки: 11.1 г
• Жиры: 13.2 г
• Углеводы: 72.1 г
Необходимые ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- Соль — на ваш вкус
- 40 г сахара
- 30 г сухих дрожжей
- 75 г лярда
- 125 мл молока
- 125 мл воды
- Морская соль — для посыпки
Как приготовить идеальные претцели
Первым делом разогрейте духовку до 220 градусов.В глубокой миске соедините пшеничную муку, соль, дрожжи и сахар. Добавьте лярд и перемешайте. Затем постепенно влейте теплое молоко и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть в течение 15 минут.После этого слегка посыпьте руки мукой и сформируйте из теста длинные колбаски. Закрутите их в традиционную форму кренделя, плотно скрепив концы.Выложите подготовленные претцели на противень, заранее смазанный маслом. Смажьте их соленой водой и посыпьте крупной морской солью.Пеките крендели в разогретой духовке 30 минут, не забывая дважды смазывать их соленой водой в процессе выпекания.
