Фаршированный картофель — это не только идеальное основное блюдо, но и настоящая находка для домашнего ужина. Сочетание хрустящей грудинки, нежного сыра и аромата используемых специй делает его невероятно аппетитным. Специально для вас представлен простой и быстрый рецепт, который прекрасно украсит любой праздник.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6 крупных клубней
- Свиная грудинка — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Лук — 1 головка
- Сливочное масло — 30 г
- Соль — по вкусу
- Сметана — 6 ст. ложек
- Зеленый лук — для подачи
Этапы приготовления
1. Сначала требуется тщательно промыть картофель, обтереть его насухо и сделать вокруг проколы — это можно сделать с помощью вилки. Присолите клубни и заверните их в фольгу. Поместите картофель в предварительно разогретую до 180°C духовку на 80 минут.
2. Тем временем нарежьте грудинку тонкими полосками, мелко нашинкуйте лук, а сыр натрите на терке. Обжарьте грудинку с луком на сковороде до образования золотистой корочки.
3. Когда картофель будет готов, извлеките его из духовки и снимите фольгу. С помощью небольшой ложки аккуратно выемите часть мякоти, образуя полость.
4. В миске смешайте вынутую мякоть с обжаренной грудинкой и луком. Добавьте сливочное масло, натертый сыр, яйца и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы — это будет ваша начинка.
5. Наполните картофелиные полости полученной начинкой и запекайте в духовке в течение 8-10 минут при 200°C.
6. Перед подачей слегка остудите картофель, заправьте сметаной и посыпьте рубленым зеленым луком для яркости.
Таким образом, фаршированный картофель с грудинкой и сыром станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Приятного аппетита!
