Удивительный жунт со шпинатом: быстро и вкусно

Удивительный жунт со шпинатом: быстро и вкусно

Идеальный перекус за короткое время

Приготовление этой аппетитной закуски, вдохновленной средиземноморской кухней, займет всего 20 минут, а результат приятно удивит. Рецепт предполагает 2 порции, идеально подходящие для легкого ужина или сытного перекуса.

Питательная ценность

Каждая порция включает:

  • Калорийность: 470.7 Ккал
  • Белки: 20.7 г
  • Жиры: 16.2 г
  • Углеводы: 63.2 г

Необходимые ингредиенты

  • Нут (по возможности, заранее замоченный) – 200 г
  • Свежие шпинатные листья – 1 стакан
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Молотый красный перец – 1/4 чайной ложки
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  • Начать следует с подготовки нута: его необходимо замочить на несколько часов, затем хорошо промыть и слить воду.
  • Чеснок мелко нарезать, а шпинат крупно порезать.
  • На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.
  • Добавить нут, молотый перец и соль, залить полстаканом воды. Тушить под крышкой, периодически помешивая, в течение 10–15 минут, пока жидкость не выкипит и нут не станет золотисто-коричневым.
  • После этого выключить плиту, добавить шпинат и накрыть крышкой, дать настояться еще 1–2 минуты.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей