Когда желание полакомиться традиционными голубцами сталкивается с нехваткой времени и сил, на помощь приходят ленивые голубцы. Это блюдо сочетает в себе все прелести классического рецепта, но требует куда меньше усилий.
Приготовление вкусных голубцов
Шаг 1: Начинается всё с риса. Рекомендуется отварить его до полной готовности, лучше всего воспользоваться методом слива воды, после чего тщательно промыть крупу.
Шаг 2: Белокочанную капусту нужно мелко нарезать и отварить в течение пяти минут до мягкости.
Шаг 3: На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный лук и 50 мл воды. Готовить на небольшом огне под крышкой 3-5 минут, после чего добавить натертую морковь и продолжить готовить ещё пять минут.
Шаг 4: К овощам добавить фарш (предпочтительно нежирный). Готовить всё вместе под крышкой еще пять минут.
Шаг 5: Теперь пришло время капусты: добавляем её к овощам, приправляем солью, перцем и любимыми специями. Влить 100 мл воды и готовить ещё пять минут.
Шаг 6: Далее добавьте краснодарский соус, сметану и 200 мл воды. Тушите под крышкой на небольшом огне ещё десять минут, затем добавьте отварной рис. Перемешайте и тушите пару минут — блюдо готово.
Что нужно для ленивых голубцов
- Лук репчатый – 1 шт (100 г) – 45 ккал
- Растительное масло – 1 ст. ложка (12 г) – 108 ккал
- Морковь – 1 шт (180 г) – 58 ккал
- Капуста белокочанная – 350 г (отварная) – 130 ккал
- Фарш куриный без кожи – 350 г – 490 ккал
- Рис пропаренный (сырой) – 100 г – 328 ккал
- Краснодарский соус – 3 ст. ложки (100 г) – 80 ккал
- Сметана 15% – 1 ст. ложка (50 г) – 80 ккал
Энергетическая ценность
Общий вес готового блюда – 1540 граммов. Энергетическая ценность всего приготовления составляет 1320 ккал. Для 100 граммов:
- Калории: 86
- Белки: 5,2 г
- Жиры: 3,2 г
- Углеводы: 8,6 г
Таким образом, ленивые голубцы – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подойдет даже тем, кто следит за фигурой. Приятного аппетита!
