Этот крем просто находка для любителей выпечки! Он обладает невероятной текстурой и прекрасно подходит для прослойки различных десертов, будь то бисквитные торты или песочные пирожные.
Ингредиенты
- 230 г сахара
- 9 желтков
- 300 мл молока
- 450 г сливочного масла
- Ванильный сахар по вкусу
Приготовление крема
Рецепт крема станет настоящим открытием для многих. Чтобы обеспечить его безопасность, желтки подвергают термической обработке. Несмотря на это, вкус оказывается практически неотличимым от крема, приготовленного из свежих желтков. Этот крем используется в торт, который готовится с 90-х годов и который по-прежнему остается любимым у близких и друзей.
Чтобы начать, яйца нужно аккуратно разделить на желтки и белки. Белки можно использовать для приготовления меренги или печенья, а желтки пойдут на крем. Если вы хотите уменьшить количество, просто пропорционально снизьте количество ингредиентов.
Получившийся крем идеально подойдет для прослаивания тортов, эклеров или пирожных, добавляя им нежности и богатства вкуса.
Удачной выпечки!
Если данный рецепт пришелся по душе, можно поддержать его лайком или оставить комментарий – это всегда приятно!
