Салат, который готовится за считанные минуты, стал настоящей находкой для любителей вкусной и полезной пищи. Основу этого блюда составляют свежие листья руколы, обладающие пикантным орехово-горчичным вкусом. Такой салат не только радует глаз, но и наполняет тело питательными веществами.
Ингредиенты
- Рукола — 75 г
- Мидии в масле или рассоле — 200 г
- Сыр фета — 150-200 г
- Помидоры черри — 200 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Заправка:
- Растительное масло — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Итальянские травы — по вкусу
- Дижонская горчица — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: всего 10 минут.
Приготовление
Сначала руколу следует тщательно промыть, освободить от лишних листьев и просушить. Затем аккуратно выложить её в широкий салатник.
Помидоры черри тоже требуют внимания: их нужно помыть и разрезать пополам. После этого равномерно разместить помидоры на руколе, создавая яркие акценты.
Сыр фета нарезается кубиками, а куриные яйца, предварительно сваренные вкрутую, очищаются и нарезаются на дольки. Для разнообразия подойдут и перепелиные яйца. Мидии следует освободить от рассола или масла, как вам больше нравится.
Самое время завершить блюдо заправкой! Для этого в отдельной посуде смешиваются растительное масло, лимонный сок, итальянские травы, дижонская горчица и соль по вкусу. Получившуюся заправку щедро поливаем на салат, обеспечивая равномерное покрытие всех ингредиентов.
Вот и всё! Салат готов к подаче. Приятного аппетита!
