Приготовление пирогов — это искусство, а с этими рецептами любой станет виртуозом в кухне. Подборка из двух яблочных пирогов, которые удивят своим вкусом и легкостью в приготовлении, позволит насладиться сладким угощением за считанные минуты.
Первый рецепт: Пирог с яблоками из быстрого теста
Этот пирог не только проще в приготовлении, но и удивляет своим насыщенным вкусом. Задействуются всего несколько ингредиентов. В глубокой миске нужно взбить 2 яйца, добавить 140 г сахара и немного соли. Вливаем 100 мл молока и 9 ст. л. растительного масла, после чего все тщательно перемешиваем.
Основу теста составит 200 г муки, которую следует соединить с 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно добавляем ее в яично-сахарную массу, смешивая до получения однородной консистенции.
Обработав 200 г яблок, очистив их от семян и нарезав на тонкие ломтики, помещаем их в тесто и аккуратно перемешиваем. Чтобы пирог не прилипал к форме, её стоит выстелить пергаментом. Перекладываем массу в форму размером 18 х 25 см и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Как только верх зарумянится, проверяем готовность зубочисткой.
Этот пирог поразит легкой кислинкой и ароматом, созданным яблоками. Пудра покрытия создаёт аппетитную хрустящую корочку, а сама текстура пирога останется мягкой и пористой.
Второй рецепт: Пирог из быстрой крошки
Следующий пирог порадует не только воздушной крошкой, но и сочной начинкой. Для него потребуются овсяные хлопья, которые можно оставить целыми или измельчить в блендере. Смешиваем 200 г муки, 100 г хлопьев, щепотку соли, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и разрыхлителя.
Добавляем 150 г холодного сливочного масла и тщательно перетираем компоненты до получения влажной крошки. В формочку (также 18 х 25 см) выкладываем больше половины этой крошки, формируя бортики, не забыв предварительно застелить её пергаментом.
Пока готовим начинки, очищаем 500 г яблок, нарезаем и обрабатываем с сахарной пудрой (2 ст. л.) и куркурузным крахмалом (1 ст. л.). Выкладываем яблоки на заранее подготовленную основу и прикрываем оставшейся крошкой.
Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах в течение 40 минут, пока не появится хрустящая корочка. Как только аромат заполонит кухни, можно вынимать пирог. Начинка получается сочной, а крошка сверху лёгкой и воздушной — это идеальное сочетание для домашнего чаепития.
Приятного аппетита!
