Сладкая и ароматная шарлотка с сочными персиками — это идеальное лакомство как для особого случая, так и для повседневного чаепития. Этот десерт нравится всем, благодаря своему простому приготовлению и великолепному вкусу.
Энергетическая ценность
Калорийность одной порции: 249.5 Ккал, белки: 4.9 г, жиры: 4.3 г, углеводы: 48.2 г.
Необходимые ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 1 стакан сахарного песка
- 40 г ванильного сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
- 4 спелых персика
- 15 г сливочного масла
- Щепотка соли
Процесс приготовления
Персики следует тщательно вымыть, нарезать на кусочки или тонкие дольки, посыпать сахаром и оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы они пропитались сладостью.В миске взбить желтки с половиной стакана сахара и ванильным сахаром, добавив 2 ложки воды. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Аккуратно соединить обе массы, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать лопаткой до однородности.Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить на дно подготовленные персики, а затем залить их тестом. Выпекать в горячей духовке 20 минут, после чего уменьшить температуру до минимума и продолжать выпекание еще 10 минут. Проверить готовность пирога, воткнув шпажку — если она выходит сухой, десерт готов. Достать пирог из духовки и дать остыть.Полезные советы
Для более удобного извлечения готового десерта рекомендуется использовать разъемную форму.
