Этот пирог станет настоящей находкой для любителей рыбы и сыра. Удивите своих близких вкусным угощением, которое порадует даже самых привередливых!
Пищевая ценность
На одну порцию пирога приходится: 575.1 Ккал, 34.1 г белков, 26.3 г жиров и 50.4 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- Кефир - 200 мл
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи - 10 г
- Пшеничная мука - 480 г
- Консервированный тунец - 3 банки
- Белый лук - 1 головка
- Майонез - 100 г
- Тертый сыр - 100 г
- Яичный желток - 1 шт.
Этапы приготовления
1. Нагрейте кефир с подсолнечным маслом в микроволновке или на водяной бане. Жидкости должны быть теплыми, но не доводите до кипения. Смешайте с сахаром и солью в отдельной емкости.
2. Просейте муку с сухими дрожжами, сделайте углубление в муке и добавьте теплую смесь. Замесите тесто в течение 10 минут — лучшее вымешивание обеспечит хороший подъем.
3. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте на 1 час.
4. Тем временем натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте лук. Слейте сок из тунца и разомните рыбу вилкой.
5. В отдельной емкости объедините лук, тунца, сыр и майонез. Хорошо перемешайте.
6. Раскатайте тесто в круг чуть больше формы диаметром 28 см, которую следует смазать маслом и немного присыпать мукой. Выложите тесто в форму, формируя бортики.
7. Выложите начинку и закройте оставшимся тестом. Разрежьте центр на восемь треугольных вставок и аккуратно поднимите их, придавая пирогу интересный вид.
8. Смажьте поверхность желтком, дайте пирогу подойти 10–15 минут, затем разогрейте духовку до 200°C и выпекайте 20–25 минут.
9. Дайте пирогу остыть перед тем, как переложить его на сервировочное блюдо. Подавайте в теплом виде для наслаждения всеми его вкусами.
