Для настоящих ценителей десертов идеальным вариантом станет пирог с клубникой и творогом. Благодаря сладости ягод и нежной текстуре творога он завоюет сердца всех, кто его попробует. Вот что вам понадобится для его приготовления:
Ингредиенты
- Творог 250 г (плюс 250 г для начинки)
- Сливочное масло 250 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 г
- Разрыхлитель теста 2 ч. ложки
- Мука 400 г
- Ванилин по вкусу (для начинки)
- Сахарная пудра по вкусу (из 100 г сахара для начинки)
- Клубника 400 г (для начинки)
- Крахмал 1 ст. ложка (для начинки)
Приготовление
В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар и растопленное на водяной бане сливочное масло. Тщательно перемешать, чтобы добиться однородной массы.Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто до средней упругости. Не нужно делать его слишком крутым.Приготовить начинку, смешав оставшийся творог, сахарную пудру и ванилин. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для пирога смазать маслом и выстелить пергаментом. Выложить тесто в подготовленную форму, придавая бортики по краям. По желанию можно оставить немного теста для украшения пирога.На тесте разместить творожную начинку, а сверху выложить очищенные и нарезанные клубнички. Посыпать крахмалом для лучшего связывания сока.Украсьте поверхность пирога полосками оставшегося теста, создавая оригинальный рисунок.Отправить пирог в духовку, выпекайте около 30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.Такой пирог прекрасно подойдет как для праздника, так и для уютного домашнего чая. Приятного аппетита!