История пирогов уходит своими корнями в далекое прошлое, когда они служили не только пищей, но и символом тепла и обилия. Первые пироги были высокими и закрытыми, изготавливались с такой жесткой корочкой, что её не ели, а использовали просто как форму для самой начинки. Сегодня пироги продолжают отражать наше представление о домашнем уюте, а их вариации поражают своим разнообразием. Главное в каждом пироге — это не сам ингредиент, а любовь, с которой он готовится.
Вес готового блюда: на 2 персоны — 1012 г
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Слоеное бездрожжевое тесто — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Перец — 150 г
- Уцхо-сунели — 1 ч.л.
- Соевый соус — 30 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Протертые томаты — 100 г
- Тимьян — 1-2 веточки
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Большая алюминиевая форма — 1 шт.
Поэтапное приготовление
Шаг 1: Начать стоит с подготовки овощей. Нарезать помидоры и кабачки кубиками около 1 см, а лук — мелкими кусочками. В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить курицу на сильном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавить нарезанные перцы, помидоры, кабачки и лук. Жарить все вместе около 4 минут. В это время мелко порубить чеснок и добавить к овощам с тимьяном, протертыми томатами и соевым соусом. Прогреть еще одну минуту и снять с огня.
Шаг 2: Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать первый пласт теста в одном направлении и выложить в форму для запекания, формируя дно и стенки пирога. В наполненную начинкой форму смочить края теста водой, затем накрыть вторым слоем. Защипнуть края и смазать взбитым яйцом. Выпекать 20-23 минуты при 190 градусах. Пирог готов — подавайте сразу!
Приятного аппетита!
