Предлагаем вам оригинальный рецепт, благодаря которому маринованная сельдь в томатной пасте станет настоящим кулинарным шедевром. Эту закуску невозможно не оценить — она получилась исключительно нежной и с изысканным вкусом, который оставляет незабываемое послевкусие.
Приготовление этого лакомства займёт всего час, однако для его полноценного насыщения потребуется оставить рыбу на сутки в холодильнике.
Ингредиенты
- Сельдь — 2 шт.
- Репчатый лук — 2-3 небольшие головки
- Томатная паста — 0,5 стакана
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Специи — по вкусу
Приготовление
Первым делом нужно подготовить сельдь, убрав все ненужные части, оставив только филе. Нарезаем его на небольшие кусочки и помещаем в просторную ёмкость.
Репчатый лук нарезаем так, как удобнее, и добавляем к рыбе, приправив солью и сахарным песком. Осторожно перемешиваем все ингредиенты.
Следующим этапом становится добавление растительного масла, лимонного сока и томатной пасты. Важно выбирать пасту не слишком густую — идеальный вариант схож с кетчупом. После этого хорошо перемешиваем массу и добавляем специи по вкусу.
Полученную смесь накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше всего на сутки. За это время сельдь успеет пропитаться соками лука и лимона, а также насыщается томатной пастой, что придаст ей особый, словно от красной рыбы, оттенок вкуса.
Репчатый лук также получится невероятно вкусным — многие считают его даже более аппетитным, чем саму рыбу. После маринования подать сельдь на тарелке, украсив свежей зеленью и остатками лука.
Бутерброды с такой сельдью — это настоящее наслаждение для гурманов!
Приятного аппетита!
