Кулинарный шедевр: нежные блинчики с кремовым маком

Любители маковых лакомств, внимание! Эти блинчики настоящий кулинарный праздник. Пышные, мягкие и невероятно вкусные, они не просто порадуют ваш желудок, но и станут отличным выбором для Кето-диеты. Углеводов в них всего 3 грамма на 100 граммов, а главный ингредиент сладкий сливочный мак.

Идеальные ингредиенты для теста

Чтобы приготовить блинчики, понадобятся:

• Яйца 3 шт.
• Маскарпоне или крем-сыр или рикотта 60 г.
• Сливочное масло (82%) 10 г.
• Щепотка соли
• Псиллиум (шелуха) 0,5 ч.л.
• Эритрит по вкусу

Смысл начинки

Для наполнения нужны следующие компоненты:

• Мак 100 г.
• Сливки (33%) 150 г.
• Эритрит от 2 ст. ложек или по вкусу
• Молотый грецкий орех 50 г.

Как приготовить

Начинайте с теста. В одной чаше смешайте яйца, сливочное масло и маскарпоне с помощью блендера. После добавьте эритрит, псиллиум и щепотку соли. Смешайте всё снова и дайте настояться 2-3 минуты.

Далее выпекайте блины на разогретой сковороде, получая 4-5 штук.

Теперь займитесь начинкой: измельчите мак в кофемолке и переложите его в сотейник. Добавьте сливки, сливочное масло и эритрит. Доведите до кипения, но не кипятите! Затем добавьте молотый грецкий орех и перемешайте. Охладите начинку.

На каждый блинчик выкладывайте начинку и сворачивайте конвертиком. Подавайте с чаем или кофе и наслаждайтесь потрясающим вкусом!