Если внутренний голос подсказывает заглянуть в холодильник, а там лишь капуста, самое время приготовить вкусные котлеты. Это блюдо не только позволяет использовать имеющиеся продукты, но и порадует разнообразием вкуса!
Что подготовим для приготовления?
- Белокочанная капуста – 1/3 вилока
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничные отруби – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Репчатый лук – 1 головка
- Оливковое масло – 1 ч. л.
Как приготовить вкусные котлеты?
1. Капусту нужно нарезать на крупные куски, а затем пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Получившуюся массу немного посолить и оставить на несколько минут, чтобы она выпустила сок.
2. Половину луковицы измельчить так же, как и капусту. Можно нарезать мелко или пропустить в комбайне – выбирайте удобный способ. Далее смешать лук с капустной массой.
3. В капусту добавить яйцо и тщательно перемешать до достижения однородной консистенции.
4. Постепенно вводить пшеничные отруби, регулируя их количество по вкусу и необходимой густоте. Смесь должна стать достаточно плотной, чтобы удобно формировать котлеты. Если капуста выделила много сока, аккуратно отжать массу.
5. Формируем небольшие овальные котлетки и обваливаем их в измельченных отрубях для получения хрустящей корочки.
6. Противень слегка смазать оливковым маслом. Выложить котлеты на небольшом расстоянии друг от друга и отправить в заранее разогретую до 240°C духовку. Выпекать 20-25 минут до золотистой корочки, при необходимости перевернув их за 10 минут до окончания.
Готовые котлеты будут мягкими внутри и хрустящими снаружи. Это отличное блюдо для семейного ужина или лёгкого обеда, а их калорийность гораздо ниже, чем у традиционных мясных котлет. Не забудьте насладиться ими и почувствовать благодарность организма за полезный выбор!
Дополнительные рецепты
Для тех, кто ищет новые идеи, вот рецепты капустных котлет с фото, которые разнообразят ваше меню!
