Создание кулинарного шедевра иногда начинается с простых желаний. На этот раз вдохновение пришло в виде творожных вафель, которые так и не удалось приготовить из-за поломки старенькой вафельницы, переданной от бабушки. Не падая духом, решено было использовать электрогриль, и это стало удачным экспериментом.
Неожиданное решение
Сначала приготовление вафель выглядело как стандартная кухня. Однако, первое испытание на электрогриле оказалось довольно успешным. В результате были получены толстые, вкусные вафли, которые многообещали. Но как и бывает, скука быстро подкралась к этому простому лакомству — необходим был некий творческий подход.
Ингредиенты для торта
Сложив в голову кулинарный план, были собраны следующие продукты для теста:
- Сливочное масло (или маргарин) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мягкий творог — 170 г
- Сахар — 140 г
- Мука — 200 г
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
- Ванилин — на кончике ножа
Приготовление началось с взбивания яиц, сливочного масла и сахара до получения однородной массы. Затем добавили творог, муку, разрыхлитель, ванилин и соль, тщательно перемешивая. Электрогриль разогрелся, а тесто аккуратно выкладывалось столовой ложкой. Вафли готовились до румяности без предварительной смазки.
Крем для вафельного торта
Для крема понадобились:
- Сметана — 400 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Мед — по желанию
- Молоко — 150 мл
- Быстрорастворимый желатин — 1 пакетик
Желатин растворяется в молоке при нагреве (но не кипит!). В сметану добавляют сахар и мед, всё перемешивается до растворения. Затем соединяется с молоком и желатином. Остывшие вафли поломаны на кусочки и перемешаны с кремом. Полученная масса укладывается в разъемную форму, плотно утрамбовывается и убирается в холодильник на 3-4 часа.
Торт готов к подаче. Для финального штриха — украсить по своему вкусу. Например, тертым шоколадом. Приятного аппетита!
