Как из домашних вафель создать восхитительный торт

Создание кулинарного шедевра иногда начинается с простых желаний. На этот раз вдохновение пришло в виде творожных вафель, которые так и не удалось приготовить из-за поломки старенькой вафельницы, переданной от бабушки. Не падая духом, решено было использовать электрогриль, и это стало удачным экспериментом.

Неожиданное решение

Сначала приготовление вафель выглядело как стандартная кухня. Однако, первое испытание на электрогриле оказалось довольно успешным. В результате были получены толстые, вкусные вафли, которые многообещали. Но как и бывает, скука быстро подкралась к этому простому лакомству необходим был некий творческий подход.

Ингредиенты для торта

Сложив в голову кулинарный план, были собраны следующие продукты для теста:

• Сливочное масло (или маргарин) 100 г
• Яйца 2 шт.
• Мягкий творог 170 г
• Сахар 140 г
• Мука 200 г
• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
• Ванилин на кончике ножа

Приготовление началось с взбивания яиц, сливочного масла и сахара до получения однородной массы. Затем добавили творог, муку, разрыхлитель, ванилин и соль, тщательно перемешивая. Электрогриль разогрелся, а тесто аккуратно выкладывалось столовой ложкой. Вафли готовились до румяности без предварительной смазки.

Крем для вафельного торта

Для крема понадобились:

• Сметана 400 г
• Сахар 1/2 стакана
• Мед по желанию
• Молоко 150 мл
• Быстрорастворимый желатин 1 пакетик

Желатин растворяется в молоке при нагреве (но не кипит!). В сметану добавляют сахар и мед, всё перемешивается до растворения. Затем соединяется с молоком и желатином. Остывшие вафли поломаны на кусочки и перемешаны с кремом. Полученная масса укладывается в разъемную форму, плотно утрамбовывается и убирается в холодильник на 3-4 часа.

Торт готов к подаче. Для финального штриха украсить по своему вкусу. Например, тертым шоколадом. Приятного аппетита!