Нежный открытый пирог с повидлом: простой и аппетитный рецепт

18 марта 2026, 22:48

В мире домашней выпечки открытые пироги занимают особое место благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Сегодня предлагается попробовать сделать дрожжевой пирог с повидлом, который порадует не только своей воздушной текстурой, но и ароматом. Этот рецепт станет отличным выбором для любого повода!

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 550 г
  • Сахар - 60 г
  • Растительное масло без запаха - 30 мл (3,5 ст. л.)
  • Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г (2 ч. л.)
  • Яйцо - 1 шт. (половина для теста, половина для смазки пирога)
  • Молоко - 110 мл
  • Вода - 160 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)

Начинка:

  • Любое повидло - около 300 г

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка теста: В небольшой ёмкости совместить молоко с водой и нагреть до теплого состояния (не выше 38 градусов). Добавить чайную ложку сахара и дрожжи, тщательно перемешать. Оставить на 15 минут для активации дрожжей.
  • Замешивание: Просеять муку, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Влить дрожжевой раствор и перемешать. Вбить яйца и добавить растительное масло. Замесить мягкое и эластичное тесто в течение 7-8 минут. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час.
  • Формирование пирога: Когда тесто поднимется, разделить на две большие и одну маленькую части. Раскатать большую часть в круг и выложить на противень. По центру нанести повидло, оставив края пустыми. Из оставшегося теста слепить окантовку и украсить пирог полосками или нарезанными фигурками.
  • Выпекание: Дать пирогу подняться в теплом месте еще 10 мин. Перед отправкой в духовку смазать яйцом и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут до золотистой корочки.

    • Ваш нежный открытый пирог с повидлом готов! Он будет замечательным десертом к чаю или кофе. Для более подробного изучения процесса можно обратиться к видео-рецепту, ссылку на который найдете в описании.

    Источник: Марина Super Food

    Это интересно

    Современные способы очищения чайника от накипи: забудьте про лимонную кислоту
    Простые и эффективные способы удаления накипи в чайнике
    Июньская обрезка томатов: секреты успешного урожая
    Эффективное удобрение для огурцов: секреты успешного роста
    Как спасти смородину: простые и эффективные методы борьбы с мучнистой росой
    Вкус детства: как приготовить какао по-советски
    Окучивание картофеля: искусство, которое увеличивает урожай
    Как навсегда избавиться от плесени в ванной: советы и рекомендации
    Польза лимонов: 4 причины для включения в меню каждый день
    Домашние пельмени: полезные советы и секреты успеха
    Больше новостей на Donpizzalio.ru