Нежные тарталетки с печенью трески: изысканная закуска для праздника

Французская традиция употребления фуа-гра на Новый год имеет своего рода аналог и в России салат с печенью трески. Этот блюдо, хотя и является фаворитом, отличается плотной текстурой, обилием рыбного жира и белка. Чтобы добавить нотку изысканности к классическому советскому рецепту, можно представить его в виде аппетитных тарталеток, которые можно украсить свежим лимоном.

Необходимые ингредиенты

• Печень трески 100 г
• Зеленый горошек 70 г
• Картофель 70 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Репчатый лук ? головки
• Подсолнечное нерафинированное масло 1 ст. ложка
• Лимон 1 шт.
• Укроп по вкусу
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Тарталетки 15 шт.

Пошаговый процесс приготовления