Соблюдение Великого поста может вызвать дефицит белка, что негативно сказывается на здоровье. Эксперты рекомендуют различные растительные продукты для поддержания необходимого уровня белка в организме.
По словам врача-гастроэнтеролога Людмилы Сухоруковой, правильное сочетание бобовых и круп обеспечивает полноценный белок. Это позволит тем, кто постится, легко компенсировать недостаток белка за счет разнообразия растительных источников.
Растительные источники белка
В число доступных бобовых входят:
- фасоль
- чечевица
- нут
- горох
Также стоит обратить внимание на соевые продукты, такие как:
- тофу
- темпе
- соевое молоко
Важно также включить в рацион крупы и злаки, богатые белком, такие как:
- киноа
- гречка (особенно зеленая)
- овсянка
- булгур
К тому же, не стоит забывать об орехах и семенах, содержащих микроэлементы и полезные жиры. Небольшое количество белка присутствует и в грибах, таких как вешенки и шампиньоны. А вот водоросли, например, спирулина, становятся одним из самых богатых источников белка в растительном мире.
Даты Великого поста в 2026 году
Согласно православному календарю, Великий пост в этом году начнется 23 февраля. Постящиеся не смогут употреблять продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. Цель такой диеты – углубление духовной практики и очищение души.
