Биолог Ирина Лялина поделилась рекомендациями по выбору продуктов для новогоднего стола, обозначив, какие из них стоит закупать заранее. По её словам, это особенно актуально для икры, консервации и спиртных напитков.
Почему важно заранее продумать покупки
Как отметила Лялина, многие продукты имеют ограниченный срок хранения, и разумнее будет приобрести их до начала предпраздничной суеты. Икра, например, с каждым днём перед праздником становится всё дороже, поэтому стоит позаботиться о её покупке заранее.
При выборе икры важно обращать внимание не только на срок годности, но и на правильные условия её хранения. В промышленных холодильниках температура обычно отрицательная, тогда как в домашних она положительная. Из-за этого свежесть икры может сохраняться от нескольких дней до нескольких месяцев. Без консервантов лучше хранить икру в морозильнике, а ту, что в пластиковой упаковке, рекомендуется использовать в течение 7-10 дней, не забывая помещать её в морозильник для длительного хранения.
Какие продукты стоит купить раньше остальных
Среди длинного списка продуктов, которые целесообразно запасти заранее, Лялина выделяет:
- Консервы: горошек, кукуруза, оливки и шпроты могут храниться долго, их следует хранить в прохладном месте.
- Крепкие спиртные напитки также могут находиться в запасе долго, однако стоит быть внимательным к срокам на этикетках для шампанского.
Что касается замороженных продуктов, таких как говядина, птица или рыба, их можно приобретать за две недели до праздников. Однако важно следить за тем, чтобы они не размораживались после покупки, так как повторная заморозка может негативно сказаться на их качестве.
Продукты, которые лучше покупать позже
К числу продуктов, которые рекомендуют приобретать ближе к празднику (за неделю до), относятся:
- Яйца;
- Майонез;
- Конфеты;
- Фрукты;
- Сыры и колбасы;
- Сельдь в масле.
Таким образом, разумное планирование покупок поможет не только сэкономить деньги, но и избежать лишней суеты в последние дни перед Новым годом, пишет АиФ–Пермь.
