Льежский салат: вкусное открытие из Бельгии

16 марта 2026, 06:26

Как у нас в стране комфортно ощущается салат Оливье, так и в Бельгии намолен Льежский салат. Этот питательный и пряный блюдо подается в теплом виде и завоевывает сердца гурманов своей оригинальностью.

Недавно уже был представлен рецепт салата из картофеля и стручковой фасоли, однако Льежский салат отличается своим характерным вкусом. Стоит ли попробовать?

Что нужно для приготовления

  • Зеленая стручковая фасоле 200 г (как свежая, так и замороженная подойдет).
  • Красный репчатый лук 1/2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Ветчина 50 г.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.

Пошаговый процесс

  • Картофель отварить в мундире, затем очистить и нарезать кубиками среднего размера.
  • Репчатый лук нарезать и замариновать в уксусе, разбавив 1 ст. л. уксуса 2 ст. л. воды.
  • Стручки фасоли, нарезанные на 2-3 части, отварить в подсоленной воде около 5-7 минут. После этого откинуть на дуршлаг и облить холодной водой для сохранения цвета.
  • Ветчину или бекон нарезать тонкими полосками и быстро обжарить на сковороде до золотистой корочки, после чего выложить в салатник.
  • На той же сковороде, где осталась немного жира, слегка обжарить картофель.
  • Добавить в салатник картофель и стручковую фасоль, посолить и приправить черным молотым перцем по вкусу.
  • Лук отделить от маринада, сохранив его для заправки.
  • Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла с 1-2 ст. л. уксусного маринада, регулируя кислоту по своему вкусу.
  • Смешать все ингредиенты и добавить заправку сверху.

    • Этот салат может стать настоящей находкой на вашем столе, порадуя разнообразием вкусов и текстур, пишет источник.

    Источник: Здесь все вкусно.

    Это интересно

    Необычные подсвечники: Как ржавчина превращается в искусство
    Народные методы борьбы с тлей
    Как вернуть белизну подоконнику: простой и доступный способ
    Выпечка с творогом: простые рецепты для истинных гурманов
    Понять, когда хлеб вредит: 5 знаков, что стоит задуматься о своей диете
    Суп-пюре из брокколи: быстрый и вкусный рецепт на каждый день
    Кабачковая запеканка: 15 рецептов для легкого и вкусного ужина
    Какую медаль вы бы выбрали? Узнайте, что делает вас уникальным
    Как быть услышанной в семье: советы для женщин
    Непревзойденные соусы для шашлыка: выбираем лучшее в домашней кухне
    Больше новостей на Donpizzalio.ru