Суп харчо — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный ритуал, который наполняет дом уютом и теплотой. Вот список ингредиентов, которые помогут создать этот замечательный суп:
500 г свинины
200 г репчатого лука
2-3 дольки свежего чеснока
200 г свежих помидоров
150 г болгарского перца
100 г соуса чили
50 мл растительного масла
500 г вареного риса
1.5 л воды или бульона
Сметана для подачи
100 г фисташек
10 г тимьяна
50 г свежей кинзы
Соль и молотый перец по вкусу
Приступаем к приготовлению этого ароматного супа:
Сначала нарезаем свинину и болгарский перец мелкими кубиками, а лук измельчаем.
Помидоры и чеснок также подготавливаем, нарезая их на небольшие кусочки.
На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем лук и мясо, обжариваем до золотистого цвета.
К луку и мясу добавляем болгарский перец, обжариваем еще минуту, затем добавляем помидоры и соус чили или кетчуп.
Вливаем бульон, доводим до кипения и добавляем чеснок. Приправляем солью и перцем по вкусу.
Добавляем вареный рис, тщательно перемешиваем и прогреваем суп. В конце кладем тимьян и отключаем плиту.
Перед подачей на стол поливаем суп сметаной и посыпаем измельчёнными фисташками и свежей кинзой.
Суп харчо — это идеальный способ согреться как в холодное время года, так и просто поделиться теплом с близкими. Каждый глоток напомнит о домашнем уюта и любви.
