Как приготовить восхитительные свиные рёбрышки в духовке
Для создания неповторимого вкуса свиных рёбрышек с хрустящей корочкой, понадобятся следующие ингредиенты:
Свиные рёбра — 1 кг
Растительное масло — 50 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Вода — 50 мл
Паприка — по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт.
Хмели-сунели — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
Для начала важно подготовить маринад: все указанные ингредиенты следует тщательно смешать. Лук можно измельчить в блендере до состояния пюре, что поможет ему лучше раскрыть вкус в маринаде.
Свиные рёбра тщательно промыть и нарезать на куски длиной 2-4 рёбрышка, в зависимости от ваших предпочтений. Обмазать получившимся маринадом, чтобы каждое ребро было пропитано ароматом специй.
Оставьте рёбра мариноваться минимум на 3 часа. Чем дольше они будут мариноваться, тем более насыщенным будет вкус; идеальным вариантом станет мариновать их на ночь.
Разогрейте духовку до 220°C и запекайте рёбра 30-40 минут до появления золотистой корочки. Следите за тем, чтобы они не пересохли!
Запечённых свиных рёбрышек можно подать с картофелем, овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
