Макароны по-флотски — это настоящая классика, и сегодня расскажем, как их приготовить с отварной говядиной. Многие гурманы отмечают, что это блюдо получается особенно вкусным, когда мясо предварительно отваривается и подается вместе с поджаренным луком, пишет источник.
Ингредиенты для идеального блюда
- 200 г сухих макарон
- 150 г отварной говядины
- 150 г репчатого лука
- 100 мл говяжьего бульона
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Особенности приготовления
Для начала стоит понять, что процесс приготовления макарон по-флотски с отварной говядиной потребует времени. Необходимо отварить мясо — идеально подойдет голяшка без костей. Лучше всего для этого использовать скороварку, чтобы сократить время, так как мясо варится довольно долго. В скороварку помещается мясо, заливается 2 литрами воды, добавляются соль, перец и лавровый лист. Готовится под давлением около 50 минут.
Если нет скороварки, приготовление в обычной кастрюле займет больше времени — мясо нужно варить до полного размягчения.
Приготовление соуса для макарон
После того как мясо остынет, его нужно измельчить — для этого подойдут мясорубка или блендер. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до полупрозрачности. Это займет примерно 5 минут. Затем добавьте к луку измельченную говядину и немного говяжьего бульона, чтобы сделать соус более ароматным.
Все это готовится на медленном огне в течение 2-3 минут, после чего в сковороду добавляются ранее отваренные макароны. Лучше всего подходят некрупные рифленые макароны — в их бороздках будет лучше держаться соус. Перемешайте всё тщательно и дайте немного прогреться — и ваше блюдо готово.
Попробуйте это традиционное сочетание — оно не оставит равнодушным никого!
