Этот теплый салат не только порадует вкусом, но и позаботится о вашем здоровье, помогая снизить уровень холестерина. Брокколи в сочетании с другими ингредиентами создает идеальный микс для детоксикации печени, сообщает источник.
Польза для здоровья
Салат из брокколи включает в себя множество витаминов и минералов:
- К сожалению, большая часть населения не получает достаточное количество витамина С, но всего одна порция этого салата обеспечит 100% суточной нормы.
- Пищевая ценность: до 20% необходимых витаминов K, B1, B2, B3, B6 и фолиевой кислоты, а также 15% минералов, таких как калий, магний, цинк и железо.
Кроме того, активные компоненты брокколи, такие как сульфорафан и индол-3-карбинол, помогают печени трансформировать токсичные вещества и снижают риск заболеваний сердца. Кинза содержит серу и флавоноиды, которые эффективно выводят тяжелые металлы.
Ингредиенты для здоровья
Чтобы приготовить этот полезный салат, вам понадобятся:
- 1 небольшая головка брокколи и цветной капусты
- 1 авокадо
- 4-5 листьев шалфея (или веточка розмарина)
- 1 пучок кинзы
- 1-2 ст. ложки изюма
- 1 ст. ложка семян тыквы и 1 ст. ложка семян подсолнечника
- Цедра одного лимона и лимонный сок
- 2-3 ст. ложки оливкового или кокосового масла
- 1-2 ст. ложки натурального яблочного уксуса
- 1 ч. ложка куркумы и 0,5 ч. ложки молотого кориандра
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления прост и не займет много времени:
Теплый салат из брокколи с кинзой и изюмом готов!
Приятного аппетита!
