Фрегола — это не просто крупа, а настоящая звезда сицилийской кухни. С этой пастой часто готовят все, от классических томатных соусов до уникальных морепродуктов. Сегодня предлагается экзотический рецепт фреголы с миксом морепродуктов, который обещает удивить вкусами и красотой подачи. Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным блюдо во время ужина!
Вес готового блюда: около 800 г (на 2 порции), сообщает канал.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- Фрегола (живая паста) — 260 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1-2 вет.
- Сушеный болгарский перец — 1 ч.л.
- Сахар — 5 г
- Сладкий соус чили — 30 г
- Мидии в раковинах — 10 шт.
- Креветки тигровые — 200 г
- Помидоры черри — 60 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В кастрюле вскипятите 1,5 литра подсоленной воды. Когда вода закипит, добавьте фреголу. Варите пасту, помешивая, всего 3 минуты. После откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду.
Шаг 2: Подготовьте морепродукты: удалите хвостики у креветок, нарежьте половину на кусочки, а вторую оставьте целой. Осмотрите мидии: нормально, если они немного раскрыты, но треснутые лучше очистить от панциря. Мелко нарежьте чеснок, лук и петрушку.
Шаг 3: В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Обжарьте лук, чеснок и петрушку на среднем огне в течение 1-2 минут. Затем добавьте сладкий соус чили, сушеный болгарский перец и сахар по вкусу. Через 4-5 минут добавьте мидии и креветки. После этого введите готовую фреголу и помидоры черри, прогревая смесь ещё 1-2 минуты. Подавайте блюдо сразу, чтобы насладиться всеми его ароматами.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать промонабор и присоединиться к «Ужин Дома»!
