Современные кулинары ломают старые стереотипы, утверждая, что завтрака без яиц можно продолжать получать удовольствие. Вегетарианские альтернативы яйцам не только разнообразят привычное меню, но и дарят новые вкусовые ощущения. Ниже представлены рецепты пяти блюд, которые позволят наслаждаться завтраком с высоким содержанием белка и уникальным ароматом.
Омлет Нутовый Взлёт
Ингредиенты:
- Нутовая мука – 70 г
- Вода – 150 мл
- Луковица – 30 г (мелко нарезанная)
- Красный болгарский перец – 30 г (кубиками)
- Оливковое масло – 10 г
- Соль, перец – по 3 г
Приготовление:
Пищевая ценность: около 250 ккал, 30 г углеводов, 12 г белка, 8 г жиров. Омлет не содержит холестерина, а растительные белки делают его более полезным.
Скрамбл Тофу Стиль
Ингредиенты:
- Тофу (твёрдый) – 150 г
- Куркума – 2 г
- Луковица – 30 г
- Помидоры черри – 50 г
- Оливковое масло – 10 г
- Соль, перец – по 3 г
Приготовление:
Пищевая ценность: около 230 ккал, 8 г углеводов, 15 г белка, 12 г жиров. Тофу не содержит холестерина, а богат растительным белком.
Салат Яичный Эликсир
Ингредиенты:
- Варёный нут – 100 г
- Веганский майонез – 20 г
- Огурец – 50 г
- Помидоры черри – 50 г
- Сок лимона – 5 г
- Соль, зелень – по 3 г
Приготовление:
Пищевая ценность: около 210 ккал, 28 г углеводов, 9 г белка, 7 г жиров. Богат клетчаткой и полезными микроэлементами, сообщает канал.
