Торт на сковороде стал настоящей находкой для тех, кто не имеет доступа к духовке, но всё равно хочет порадовать себя и близких сладким десертом. Как часто хочется порадовать семью чем-то вкусным, но отсутствие духовки становится настоящим препятствием? Этот рецепт предлагает прекрасное решение: коржи можно без труда приготовить прямо на плите!
Простой в исполнении и с доступными ингредиентами, этот торт гарантирует восхищение гостей. Нежный, мягкий и с легким сладким вкусом, он буквально тает во рту. Не нужно быть профессиональным кондитером, чтобы удивить всех своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты
Для теста:
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч. ложка (погасить уксусом или лимонным соком)
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Мука – 400–450 г (по консистенции теста)
Для крема:
- Сметана (20%) – 400 г
- Сахарная пудра – 140 г (можно заменить сахаром)
Как приготовить торт
Для начала в миске взбивают яйцо и сгущенное молоко, добавляют соль и гашеную соду. Постепенно всыпают просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным, не прилипать к рукам.
Тесто делят на 8-9 частей в зависимости от диаметра сковороды. Каждую часть раскатывают в тонкую лепешку толщиной 2-3 мм и обжаривают на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Готовые коржи складывают в стопку и накрывают полотенцем. Для крема сметану смешивают с сахарной пудрой. В качестве альтернативы можно использовать другие виды кремов, например, заварной.
Каждый корж смазывают кремом и укладывают один на другой, обмазывают торт со всех сторон и присыпают крошкой из обрезков. Оставляют пропитаться при комнатной температуре, а затем — в холодильник на несколько часов.
Полезные советы
- Обязательно следите за толщиной коржей, так как это влияет на их текстуру.
- Для равномерного пропитывания дайте торту постоять под полотенцем и в холодильнике.
- Используйте блинную сковороду с антипригарным покрытием для лучшего результата.
Этот торт на сковороде — доказательство того, что даже без духовки можно наслаждаться отличной домашней выпечкой. Приятного аппетита!
