Куриный суп с гречкой и грибами за полчаса

8 марта 2026, 04:28

Сочетание куриного филе и грибов давно завоевало сердца гурманов. Добавление гречки придаёт этому супу особый "русский дух" и делает его не только вкусным, но и сытным, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".

Этот рецепт стал одним из самых популярных благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Приготовленный из овощей и шампиньонов, этот суп идеально подходит для холодного времени года и станет настоящим лакомством в любой семье.

Преимущества гречки

Гречка известна своими полезными свойствами и особенно рекомендована для людей старше 55 лет. Она содержит:

Натуральные минералы и витамины, такие как магний, калий и витамины группы B;
Клетчатку, способствующую улучшению пищеварения;
Растительный белок, который поддерживает мышечную массу и общий тонус организма.

Ингредиенты для супа

Куриное филе 500 грамм;
Гречка 1 стакан;
Свежие шампиньоны 300 грамм;
Морковь 1 средняя;
Лук репчатый 1 средняя луковица;
Картофель 3 средних клубня;
Соль, перец по вкусу;
Лавровый лист 2 шт.;
Зелень для подачи;
Вода 3 литра.

Этапы приготовления

Куриное филе промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Готовое мясо нарезать кусочками.

Гречку промыть и добавить в бульон, варить около 15 минут.

Шампиньоны нарезать и обжарить до золотистой корочки.

Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить до мягкости.

Картофель порезать и добавить в бульон.

В суп добавить обжаренные грибы и овощи, варить до готовности всех компонентов. За 5 минут до окончания варки добавить соль, перец и лавровый лист.

Переходите к подаче супа. Добавьте зелень и подавайте с гренками.

Приятного аппетита!

Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

Больше новостей на Donpizzalio.ru