В кулинарном мире есть множество быстрых и простых способов подготовить завтрак или легкий ужин. Одним из таких вариантов является омлет в армянском лаваше, который сочетает в себе мягкость и хрустящую текстуру, пишет канал.
Ингредиенты для омлета
- 3 куриных яйца
- 50 г армянского сыра (или сулугуни)
- 100 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 20 г растительного масла
- 1 пшеничный лаваш на порцию
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Сначала яйца нужно слегка взбить с добавлением соли, перца и молока до однородной массы. Затем лаваш следует нарезать по размеру сковороды, оставляя немного лишнего по краям, чтобы соус не вытекал.
Сыр можно нарезать небольшими кубиками или поломать на кусочки, что сделает его равномерным в омлете. На хорошо разогретую сковороду добавить сливочное и растительное масла, дождаться полного растапливания сливочного масла.
После этого уложить лаваш в сковороду так, чтобы его края выходили за бортики. Вылить яично-молочную смесь на лаваш, равномерно распределить кусочки сыра сверху.
Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и жарить омлет 3-5 минут до готовности, накрывая края лаваша сверху, чтобы они не подгорали.
Готовый омлет подается в лаваше, его можно перевернуть, чтобы верх покрылся поджаристой корочкой, и украсить свежей зеленью. Также можно дополнить подачу свежими овощами, такими как помидоры и огурцы.
Это блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Делитесь своими любимыми рецептами с лавашем в комментариях!
