Печенье, наполненное ароматом кофе и с шоколадом, станет настоящим лакомством для ценителей домашней выпечки. Приготовить его можно всего за полчаса, используя простые ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне.
Ингредиенты для выпечки
- 50 мл молока
- 3 ч. л. растворимого кофе
- 2 куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 310 г пшеничной муки (можно немного больше)
- 10 г разрыхлителя
- 1 плитка шоколада (по желанию)
Этапы приготовления
В небольшую кастрюлю налить 50 мл молока и подогреть его до теплого состояния. В молоко добавить 3 ч. л. растворимого кофе и хорошенько размешать до полного растворения.В глубокой миске взбить 2 яйца с 150 г сахара и 100 г размягченного сливочного масла до однородной массы.В отдельной ёмкости соединить 310 г муки с 10 г разрыхлителя.К яичной массе добавить кофейную смесь и перемешать. Постепенно вводить муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липким (при необходимости можно добавить немного муки).Из полученного теста сформировать небольшие шарики и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Легко прижать их сверху.Выпекать печенье в заранее разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистой корочки.Печенье получается невероятно мягким внутри, а сверху покрыто красивыми трещинками, обещающими удивительный вкус. По желанию, растопленный на водяной бане шоколад можно добавить сверху для еще большей сладости.
Приятного аппетита и успешной выпечки!
