Суп из тыквы с апельсинами: неожиданный рецепт для согревающих вечеров

5 марта 2026, 06:32

Ищете способ согреться в прохладные дни? Попробуйте уникальный суп из тыквы с нотками апельсина! Это ароматное блюдо с обжаренными гренками и кедровыми орешками станет настоящим гастрономическим открытием даже для самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для вкусного супа

  • 2 свежих апельсина,
  • 1 килограмм тыквы,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка порошка карри,
  • 300 мл овощного бульона,
  • 2 ломтика хлеба для тостов,
  • 20 г зелени базилика,
  • 130 мл сливок,
  • 50 г кедровых орешков,
  • молотый черный перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления

  • Сначала выжмите сок из апельсинов и мелко нарежьте очищенную тыкву. Лук также следует нарезать мелко.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук в течение трех минут. Затем добавьте тыкву и продолжайте обжаривать, после чего влейте апельсиновый сок, овощной бульон и добавьте карри. Варите на медленном огне около 20 минут.
  • Приготовьте гренки: обрежьте корки с хлеба, нарежьте его кубиками и обжарьте на оставшемся масле до золотистой корочки. Мелко нарежьте базилик, а кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде.
  • Суп превратите в пюре, добавьте сливки, доведите до кипения и приправьте по вкусу. Разлейте по тарелкам, сверху положите гренки, кедровые орешки и капельку базилика. Подавайте с цедрой апельсина по желанию.

    • Если вам нравятся разнообразные супы, загляните в другие рецепты:

    • 15 удивительных супов-пюре
    • Три необычных рецепта тыквенных супов
    • 12 оригинальных овощных супов для каждого дня
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Donpizzalio.ru