Тефтели с пекинской капустой: новый взгляд на классический рецепт
Тефтели с добавлением пекинской капусты – это яркий пример того, как можно разнообразить традиционное блюдо. Пекинская капуста придаёт фаршу лёгкость, а готовые тефтели становятся особенно сочными и нежными, что делает их популярным выбором для семейных ужинов.
Необходимые ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Пекинская капуста – 250 г
Томатный сок – 300 мл
Белый батон – 100 г
Репчатый лук – 1 шт.
Крахмал – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Сахар – по вкусу
Поэтапное приготовление
Куриное филе тщательно промыть и обсушить. Лук очистить и также промыть.
Белый батон или булку нарезать и замочить в холодной кипяченой воде на несколько минут, затем отжать от лишней жидкости. Куриное филе, лук и размоченный батон пропустить через мясорубку.
Пекинскую капусту мелко нарезать и залить горячей водой. Через несколько минут воду слить, капусту охладить и добавить в фарш.
Посолить и поперчить фарш, тщательно всё перемешать.
Сформировать тефтели из приготовленного фарша и выложить их в форму для запекания.
Приготовить соус: в томатный сок добавить крахмал, соль и сахар по вкусу. Всё хорошо перемешать, избегая образования комочков. Если соус слишком густой, немного разбавить кипяченой водой.
Залить соусом тефтели и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.
Тефтели с пекинской капустой готовы к подаче!
Это простой, но изысканный рецепт, который порадует всю семью и украсит не один ужин!
