Вкусные кисло-сладкие ребрышки для семейного ужина

4 марта 2026, 03:01

Ребрышки, приготовленные в кисло-сладком соусе, идеально подойдут для уютного семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе насыщенные вкусы и аромат, которые не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.

Ингредиенты

  • 800 г свиных ребрышек
  • 5 см имбиря
  • 1 стрелка зеленого лука
  • 1 ст. л. шаосинского вина
  • 3 ст. л. темного рисового уксуса
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса
  • стакана коричневого сахара
  • 2 ч. л. жареных семян кунжута (по желанию)

Приготовление

  • Начните с того, что нарежьте ребрышки на кусочки длиной около 5 см. Поместите их в кастрюлю, добавьте шаосинское вино, нарезанный имбирь и узелок зеленого лука. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в течение 2-3 минут, пока мясо не поменяет цвет. Затем слейте воду.
  • Переложите ребрышки в чистую кастрюлю, добавьте столько воды, чтобы они были едва покрыты. Введите коричневый сахар, светлый соевый соус и 2 столовые ложки темного рисового уксуса. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте около 8-10 минут.
  • Снимите крышку и увеличьте огонь, дабы соус загустел и появились крупные пузыри. Добавьте оставшийся рисовый уксус, перемешайте и снимите с огня. Подавайте ребрышки горячими, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!

    • Не забывайте: во время второго кипения старайтесь не добавлять слишком много воды это затянет время на загустение соуса. В последние минуты готовки следите за тем, чтобы сахар не сгорел, пишет источник.

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Donpizzalio.ru