Простой рецепт вкусного огненного пирога, который станет отличной альтернативой пицце. Подходит для уикенда и обязательно понравится всем!
Приготовление теста
Для начала, в теплую воду добавьте дрожжи и сахар, тщательно размешивая. Затем всыпьте треть муки и дайте смеси постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого добавьте соль и растительное масло, а затем постепенно добавляйте оставшуюся муку. Замесите тесто, которое должно получиться мягким и слегка липким. Если есть планетарный миксер, его тоже можно использовать.
Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут, пока оно не увеличится в два раза.
Подготовка начинки
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с сметаной. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, немного соли и черного перца. Хорошо перемешайте.
Лук нарежьте полукольцами, а грудинку – соломкой. Затем приготовленное тесто выложите на противень, предварительно смазанным маслом, и раскатайте его на всю поверхность.
Смажьте тесто соусом, равномерно распределите грудинку и лук сверху, а затем поставьте в разогретую до 240°C духовку.
Запекание и подача
Выпекайте пирог в течение 15-20 минут, первые 10 минут – на нижнем уровне. Следите за выпечкой, так как время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Пирог лучше подавать горячим, разрезая его очень удобно ножницами или ножом. Он получается сочным снаружи и хрустящим внутри, а чеснок дает особую нотку. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
- Тесто:
- 440 г муки
- 20 г свежих дрожжей или 6 г сухих
- 20 г сахара
- 20 г безвкусного масла
- 300 мл воды
- 1,5 ч.л. соли
- Начинка:
- 300 г сметаны (20%)
- 50 г твердого сыра
- 100-150 г грудинки (варено-копченой)
- соль и перец по вкусу
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 небольшая луковица
Ссылка на видео рецепт: Посмотреть здесь
