Помидоры – универсальный овощ, используемый в кулинарии по всему миру. Их можно варить, жарить, тушить и запекать. Эти яркие плоды служат основой для соусов, кетчупов, соков и закусок, занимая важное место в различных кухнях, пишет Еда от ШефМаркет.
Полезные качества томатов
- Содержат большое количество железа
- Наполняют организм серотонином – гормоном счастья
- Содействуют нормализации обмена веществ
- Укрепляют иммунную систему
- Стимулируют здоровье сердечно-сосудистой системы
- Обладают мощными антиоксидантными свойствами
- Замедляют процессы старения
- Рекомендуются диетологами
Что потребуется для приготовления?
- Помидоры – 6-8 шт.
- Мясной фарш – 300 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль – щепотка
- Черный молотый перец по вкусу
- Базилик и петрушка
- Пряные специи – 1 ч. ложка
- Твердый сыр – 120 г.
- Соленый огурец – 2 шт.
- Майонез – 100 мл.
Пошаговый рецепт
- Выбираем плотные спелые помидоры с толстыми стенками, промываем их и высушиваем.
- Срезаем верхнюю часть и с помощью чайной ложки аккуратно извлекаем серединку.
- На разогретую сковороду выливаем масло и добавляем фарш.
- Лук нарезаем кубиком, серединки помидоров измельчаем и отправляем к фаршу.
- Приправляем и обжариваем до готовности, затем добавляем нарезанные соленые огурцы.
- Начиняем помидоры, посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом.
- Помещаем в духовку на 20-30 минут при температуре 160-180 градусов. Подаем горячими!
Фаршированные помидоры с мясом и рисом
Ингредиенты
- Томаты – 8 шт.
- Мясной фарш – 250 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Длиннозерный рис – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Тимьян – несколько веточек
- Петрушка – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Как готовить
- В кастрюле вскипятить подсоленную воду и добавить рис, готовить до испарения жидкости.
- Обжарить мелко нарезанные лук и морковь на растительном масле.
- Смешать рис, фарш, овощи и приправы.
- Подготовленные помидоры фаршировать и ставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые помидоры подаются горячими с чесночно-сметанным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
Котлеты по министерски из куриного филе, рецепт классических драников, топ-5 кулинарных лайфхаков!
