Скумбрия, запеченная в духовке, это отличный способ приготовить сочное и ароматное блюдо, которое поразит ваших близких. Вот как можно легко и быстро ее приготовить.
Необходимые ингредиенты
- 3 свежие скумбрии
- 3-4 спелых помидора
- 1/2 лимона
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. прованских трав
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого перца
- 3 лавровых листа
- 1/2 ч. л. приправ для рыбы (по желанию)
Как приготовить
Для начала стоит подготовить скумбрию: тщательно промыть и обсушить. Затем сбрызнуть рыбу лимонным соком и натираем специями, которые можно предварительно смешать. Внутрь каждой скумбрии поместить дольки лимона, лавровый лист и кружочки помидоров. Поверх скумбрии сделать несколько надрезов и в них также вложить нарезанные помидоры.
Теперь завернуть рыбу в фольгу и оставить мариноваться на 30-40 минут. Лучше заранее подготовить лодочки из фольги или противень для запекания.
Разогреть духовой шкаф до 190°C. Запекать скумбрию в фольге около 20 минут, затем вынуть и продолжить запекание еще 20 минут без фольги, чтобы рыба подрумянилась.
Подача блюда
Перед подачей посыпать скумбрию свежей зеленью. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в сочетании с гарниром. Овощи или ароматный рис станут отличным дополнением к этому рецепту.
Приятного аппетита!
