Нежная скумбрия, запеченная в духовке

Скумбрия, запеченная в духовке, это отличный способ приготовить сочное и ароматное блюдо, которое поразит ваших близких. Вот как можно легко и быстро ее приготовить.

Необходимые ингредиенты

• 3 свежие скумбрии
• 3-4 спелых помидора
• 1/2 лимона
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. прованских трав
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого перца
• 3 лавровых листа
• 1/2 ч. л. приправ для рыбы (по желанию)

Как приготовить

Для начала стоит подготовить скумбрию: тщательно промыть и обсушить. Затем сбрызнуть рыбу лимонным соком и натираем специями, которые можно предварительно смешать. Внутрь каждой скумбрии поместить дольки лимона, лавровый лист и кружочки помидоров. Поверх скумбрии сделать несколько надрезов и в них также вложить нарезанные помидоры.

Теперь завернуть рыбу в фольгу и оставить мариноваться на 30-40 минут. Лучше заранее подготовить лодочки из фольги или противень для запекания.

Разогреть духовой шкаф до 190C. Запекать скумбрию в фольге около 20 минут, затем вынуть и продолжить запекание еще 20 минут без фольги, чтобы рыба подрумянилась.

Подача блюда

Перед подачей посыпать скумбрию свежей зеленью. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в сочетании с гарниром. Овощи или ароматный рис станут отличным дополнением к этому рецепту.

Приятного аппетита!