Постный чечевичный суп: сытное и полезное лакомство

28 февраля 2026, 10:24

На повестке дня вкусный чечевичный суп, который станет отличным выбором как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Готовить его просто: достаточно отварить чечевицу и подготовить аппетитную поджарку, и ароматное блюдо готово!

Ингредиенты для супа

  • 150 грамм красной чечевицы;
  • 1.5 литра воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 маленьких помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сушеной паприки;
  • 5 листья мяты;
  • Розмарин по вкусу;
  • Зеленый лук;
  • Оливки для подачи;
  • Кунжут по желанию.

Пошаговое приготовление

  • Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Добавить чечевицу и варить до готовности, периодически удаляя пену.
  • Нарезать морковь соломкой, а лук мелко. Чеснок и помидоры также следует порезать мелко.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 3-5 минут.
  • Добавить к овощам помидоры, паприку и чеснок, обжарить еще 3 минуты, помешивая.
  • Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей и варить еще около 5 минут. В конце добавить соль по вкусу и немного рассола из оливок или огурцов для пикантности. Для свежести можно использовать лимонный сок.
  • При подаче украсить суп свежими травами, такими как мята и зеленый лук, а также добавить оливки либо дольку лимона по желанию.

    • Приятного аппетита!

    Хотите увидеть пошаговый рецепт с фото? Перейдите по ссылке.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Donpizzalio.ru